Wyposażenie gastronomii Rilling

Idealna temperatura, idealny smak

Wyposażenie gastronomii Rilling – chłodnictwo, które pracuje dla Twojego zysku

AuroGastro od 25 lat pomaga restauratorom z Poznania ujarzmić kapryśną naturę żywności. Nasze doświadczenie pokazuje, że nawet mistrzowsko przyrządzona potrawa traci wartość, gdy nie zapewnimy jej stabilnej temperatury. Właśnie dlatego coraz więcej kuchni inwestuje w wyposażenie gastronomii Rilling – blast chillery, komory szokowe, stoły i witryny, które błyskawicznie chłodzą, mrożą i przechowują produkty z dokładnością ±0,5 °C.

Decydując się na wyposażenie gastronomii Rilling, zyskujesz przewagę w trzech obszarach: bezpieczeństwo HACCP dzięki cyklom poniżej 90 minut, mniejszy food cost za sprawą wydłużonej trwałości półproduktów oraz elastyczną produkcję „cook & chill”, która rozkłada pracę kuchni na spokojne godziny poza szczytem. W następnych akapitach pokażemy, jak dobrać model do wolumenu porcji, na co zwrócić uwagę przy instalacji i dlaczego agregaty Rilling uchodzą za jedne z najcichszych na rynku.

Jeżeli chcesz poznać zespół, który wdrożył już kilkadziesiąt komór w Wielkopolsce, poznaj nasz zespół i zobacz, jak przekładamy teorię chłodnictwa na realny zysk Twojego lokalu.

Kontrola temperatury od plus pięciu do minus czterdziestu

Wyposażenie gastronomii Rilling – 10 pytań, które musisz sobie zadać przed zakupem

Pierwszy krok do skutecznej inwestycji to analiza procesów. Czy produkujesz dania bankietowe, czy raczej szybki lunch? Jak często zmienia się Twoja karta? Czy w menu dominują potrawy wysokobiałkowe, które psują się szybciej? Wyposażenie gastronomii Rilling obejmuje zarówno kompaktowe szokówki 5 × GN 1/1, jak i dwudrzwiowe komory przejazdowe, więc precyzyjne określenie wolumenu oszczędzi Ci zbędnych kosztów. Poniższe dwie listy pomogą wybrać urządzenie oraz pokażą, jak nasze zaplecze logistyczne w Poznaniu przyspiesza uruchomienie produkcji.

7 funkcji Rilling, które zamienią Twój magazyn w strefę zero strat

Każdy punkt rozwija konkretny problem kuchni i opisuje, w jaki sposób wyposażenie gastronomii Rilling go rozwiązuje:

TurboCool – 90 → 3 °C w 90 minut
Szybki zjazd temperatury hamuje rozwój bakterii, a mięso zachowuje do 8 % więcej soków. Efekt? Soczysty roast beef serwowany nawet po trzech dniach od pieczenia.
DeepFreeze – minus 40 °C
Funkcja głębokiego mrożenia zapobiega krystalizacji wody w komórkach; po regeneracji ryba nie traci struktury, co doceniają sushi bary z ul. Świętosławskiej.
Auto-Defrost
Inteligentny algoritm wymusza odszranianie tylko wtedy, gdy czujnik wykryje spadek wydajności parownika; oszczędzasz prąd i czas technika.
HumiSafe 65 %
Moduł nawilżania utrzymuje stałą wilgotność w witrynach cukierniczych, dzięki czemu bezy nie chłoną wilgoci, a sernik nie wysycha.
SilentBlock 42 dB
Agregat na wibro-tłumikach pracuje ciszej niż standardowa zmywarka; w otwartych kuchniach goście słyszą rozmowę, nie kompresor.
Eco-Night
Nocny tryb obniża obroty wentylatorów o 40 %, utrzymując temperaturę przy minimalnym zużyciu energii – rachunki spadają średnio o 850 zł kwartalnie.
CleanJet SSP
Samoczyszczący program z chemią Ecolab usuwa biofilm w 30 minut, wydłużając żywotność uszczelek i redukując zapach octanu w komorze.

Po wdrożeniu powyższych funkcji wyposażenie gastronomii Rilling zmniejsza food cost, przyspiesza zamykanie produkcji i tworzy pełną zgodność z procedurą „cook & chill”. Restauracje, które wprowadziły szokówkę Rilling, ograniczyły wyrzuty żywności o 11 % w pierwszym kwartale.

Sprawdzone produkty

Profesjonalna kadra

Szybka obsługa zamówień

6 powodów, dla których Wielkopolska stawia właśnie na Rilling

Druga lista łączy logistykę, serwis i finanse – dokładnie to, o co najczęściej pytają inwestorzy z powiatu poznańskiego:

Dostawa 24–48 h – sklep gastronomiczny Poznań trzyma na stanie modele ASK FMEQ0411D-PP; awaria starej komory nie zatrzyma produkcji cateringu.
Jedna faktura – urządzenie, regały GN i akcesoria do gastronomii Poznań przyjeżdżają w jednej dostawie, redukując koszty transportu o 12 % rocznie.
Kalibracja Delta T – nasi technicy ustawiają czujniki tak, aby wyposażenie gastronomii Rilling osiągało +/-0,5 °C, co spełnia normę EN 60068-3-5.
Leasing Leaslink – rata od 29 zł dziennie; Twoja szokówka spłaca się redukcją strat mięsa, zanim zapłacisz pierwszy rachunek VAT.
Serwis door-to-door – pompa i elektronika dostępne w magazynie, dlatego sprzęt do gastronomii Poznań wraca do pracy w maks. 24 h.
Showroom Czerwonak – testujesz blast chilling na własnym rosole i wafflach, zanim zdecydujesz się na zakup wyposażenia gastronomii Rilling.

Połączenie precyzyjnego chłodzenia z lokalnym serwisem powoduje, że piekarze, cukiernicy i szefowie kuchni ufają Rillingowi już przy pierwszej inwestycji. Dane z ostatnich 12 miesięcy pokazują, że ponad 70 % klientów dokupuje kolejne moduły w ciągu półtora roku – to najlepszy dowód, że wyposażenie gastronomii Rilling naprawdę się opłaca.

Podsumowując: inteligentne czujniki, solidna stal AISI 304 i logistyka na wyciągnięcie ręki sprawiają, że wyposażenie gastronomii Rilling stanowi fundament nowoczesnej produkcji „cook & serve”.

Chłodna precyzja, gorące zyski

Wyposażenie gastronomii Rilling – razem zamrażamy koszty, nie smak

Wybierając wyposażenie gastronomii Rilling, inwestujesz w technologię, która łączy bezpieczeństwo żywności z ekonomią skali. Szokówki i komory tego producenta pozwalają wyprzedzić piki serwisu, a jednocześnie chronią strukturę białka i witamin. Wynik? Klient dostaje stek o tej samej soczystości w poniedziałek i piątek, a Ty unikasz nadgodzin i ekspresowych dostaw.

AuroGastro prowadzi projekt od A do Z: audyt procesów, dobór modeli, montaż, szkolenie HACCP i serwis pogwarancyjny. Nasz zespół – inżynierowie chłodnictwa i cukiernicy-praktycy – przeszedł certyfikację Rilling, dzięki czemu rekomendujemy rozwiązania dopasowane do realnej rotacji potraw. Niezależnie, czy obsługujesz food truck z frytkami, czy hotelowe śniadania dla 400 gości, wyposażenie gastronomii Rilling skaluje się razem z Twoją wizją biznesu.

Klienci potwierdzają, że już po trzech miesiącach widzą mniejszy food cost i lepszą organizację pracy. Kompaktowa szokówka pozwala przesunąć produkcję deserów na godziny popołudniowe, a komora przejazdowa ułatwia logistykę bankietów i wesel. To dowód, że precyzyjne wyposażenie gastronomii Rilling zamienia teorię w konkretne cyfry na arkuszu kalkulacyjnym.

Chcesz zobaczyć, jak to działa w praktyce? Odwiedź nasz showroom albo sprawdź projekty w zakładce Aktualności. Jeśli planujesz modernizację chłodnictwa, skontaktuj się z nami – wspólnie zaprojektujemy przestrzeń, w której wyposażenie gastronomii Rilling obniży straty i podniesie jakość Twoich dań już od pierwszego cyklu chłodzenia.

Wyposażenie gastronomii Poznań

Aurogastro

SPRAWDŹ JAK DOJECHAĆ:
ul. Gdyńska 32e
62-004 Czerwonak / Poznań

NUMER TELEFONU:
+48 600 855 924

ADRES E-MAIL:
biuro@aurogastro.pl

SOCIAL MEDIA:
FACEBOOK
INSTAGRAM

Wyposażenie gastronomii Rilling

Idealna temperatura, idealny smak

Wyposażenie gastronomii Rilling – chłodnictwo, które pracuje dla Twojego zysku

Kontrola temperatury od plus pięciu do minus czterdziestu

Wyposażenie gastronomii Rilling – 10 pytań, które musisz sobie zadać przed zakupem

7 funkcji Rilling, które zamienią Twój magazyn w strefę zero strat

Sprawdzone produkty

Profesjonalna kadra

Szybka obsługa zamówień

6 powodów, dla których Wielkopolska stawia właśnie na Rilling

Patelnia indukcyjna Profi Line z odlewu aluminium powlekana tytanem śr. 280 mm

Patelnia żeliwna do grillowania Wariant podstawowy

Shaker bostoński czarny, 0,8 l, Bar up, 0,8L, czarny, śr.x(H)mm Wariant podstawowy

Sito do zbierania tłuszczu – gęste dł. 340mm

Kosz na sztućce do zmywarek Wariant podstawowy

Obieraczka do ziemniaków Profi Line 5 kg Wariant podstawowy

Nóż do obierania, seria UNIVERSAL, Arcos, czarny, (L)178mm Wariant podstawowy

Stojak na wafle do lodów – szalka, HENDI, 230x120x(H)151mm Wariant podstawowy

Chłodna precyzja, gorące zyski

Wyposażenie gastronomii Rilling – razem zamrażamy koszty, nie smak

Wyposażenie gastronomii Poznań

Aurogastro

Menu

Szybkie linki

Zapisz się i bądź na bieżąco!