Wyposażenie gastronomii Hendi

Zanim wrzucisz do koszyka pierwszą frytkownicę lub grill kontaktowy, warto przeanalizować obrót potrawami, powierzchnię roboczą i możliwości przyłączeniowe. Wyposażenie gastronomii Hendi jest modułowe i stosunkowo lekkie, dzięki czemu łatwo je przestawiać w razie zmian menu. Drobny sprzęt pomaga również nowym lokalom – niewielki koszt wejścia pozwala testować koncept bez inwestycji w wielkogabarytowe urządzenia. Poniżej prezentujemy dwie rozbudowane listy, aby jeszcze dokładniej pokazać, jak dobrać produkty do realnych potrzeb i dlaczego restauratorzy z Wielkopolski stawiają właśnie na nasze wyposażenie gastronomii Hendi.

7 hitów Hendi, które błyskawicznie podniosą wydajność kuchni

Każde z poniższych urządzeń rozwiązuje konkretne wyzwania operacyjne – od przyspieszenia serwisu po minimalizację strat energii. Dzięki nim wyposażenie gastronomii Hendi staje się sprzymierzeńcem całego zespołu produkcyjnego:

• Frytkownica podwójna 2×8 l – niezależne strefy temperatury umożliwiają smażenie frytek i kurczaka jednocześnie. Zimna strefa oraz precyzyjny termostat przedłużają żywotność oleju, co przekłada się na wymierne oszczędności i lepszą jakość potraw.
• Grill kontaktowy żeliwny – masywne płyty utrzymują ciepło, a pokryta emalią żeliwna powierzchnia zapobiega przywieraniu. Przy natężeniu 60 burgerów na godzinę pozwala zachować powtarzalny branding oraz skrócić czas obróbki mięsa do niespełna 90 sekund.
• Bain-marie GN 1/1 – stabilna temperatura 65–85 °C gwarantuje bezpieczeństwo bakteriologiczne. W praktyce oznacza to, że zupa krem nie warzy się, a sos serowy zachowuje jedwabistą konsystencję nawet pod koniec zmiany.
• Blender barowy 2 l – silnik 2 HP rozdrabnia lód w kilka sekund. Opcjonalny tłumik dźwięku redukuje hałas przy otwartej kuchni, co podnosi komfort gości i personelu. Idealne uzupełnienie, gdy wyposażenie gastronomii Hendi ma wspierać także ofertę koktajlową.
• Płyta indukcyjna single 3500 W – mobilne, energooszczędne źródło mocy. Automatyczna detekcja naczynia zapobiega stratom energii, a 10-stopniowa regulacja mocy zapewnia precyzję smażenia, kluczową w kuchni fusion.
• Podgrzewacz do talerzy 60 szt. – w piku serwisowym wyeliminujesz spadek temperatury dań, co według badań Mystery Shopper skraca czas reklamacji aż o 80 %. Ponadto goście doceniają gorące talerze przy daniach głównych.
• Pojemniki GN z poliwęglanu – odporny na pęknięcia materiał ułatwia „FIFO”: widzisz poziom zapasu bez otwierania, co skraca inwentaryzację i redukuje marnotrawstwo.

Dzięki powyższej siódemce wyposażenie gastronomii Hendi skraca czas przygotowania dań, stabilizuje jakość i pomaga utrzymać HACCP bez wysiłku. Wielu naszych klientów wprowadziło te urządzenia etapami, testując ROI – średni zwrot inwestycji następuje po 5-7 miesiącach.