Sprzęt do gastronomii Poznań

Od wizji do pierwszego serwisu w trzy tygodnie

Sprzęt do gastronomii Poznań – fundament dochodowej kuchni

AuroGastro od 25 lat wyposaża lokale w regionie Poznań, łącząc projekt technologiczny z dostawą urządzeń i szkoleniem załogi. Nasz magazyn mieści tysiące indeksów – od pieców konwekcyjno-parowych, przez szokówki i pakowarki, aż po drobne akcesoria GN. To właśnie dlatego restauratorzy wybierają sprzęt do gastronomii Poznań w jednym miejscu, zamiast kompletować go w pięciu hurtowniach.

Decydując się na sprzęt do gastronomii Poznań, zyskujesz czas i pewność: najpopularniejsze modele czekają na półce, a serwis door-to-door działa w 24 h. Dzięki temu awaria starego pieca nie zatrzyma weekendu, a nowa pizzeria na Wildzie otworzy się zgodnie z harmonogramem. W kolejnych sekcjach podpowiemy, jak dobrać urządzenia do realnego wolumenu porcji, jakie błędy projektowe podnoszą rachunki za media i dlaczego kompleksowa obsługa sprzętu do gastronomii Poznań przyspiesza zwrot z inwestycji.

Jeśli chcesz zobaczyć zespół, który wdrożył setki kuchni w Wielkopolsce, poznaj nasz zespół – dowiesz się, jak łączymy teorię HACCP z praktyką codziennego serwisu.

Dziesięć decyzji, które zbudują (lub zrujnują) Twój food cost

Sprzęt do gastronomii Poznań – krok po kroku od koncepcji do pracującej kuchni

Otwarcie lokalu to nie tylko aranżacja sali i zatrudnienie szefa kuchni. To również precyzyjny dobór urządzeń pod liczbę porcji, profil menu i dostępne przyłącza mediów. Sprzęt do gastronomii Poznań obejmuje pełne spektrum urządzeń – od kompaktowych pieców 6×GN 1/1 po przejazdowe zmywarki i czterodrzwiowe szafy szokowe. Jak nie zgubić się w gąszczu ofert? W AuroGastro stosujemy algorytm 3×P: Produkcja, Powierzchnia, Przyłącza. Poniżej dwie listy, które rozbiją proces na praktyczne kroki.

8 kluczowych grup sprzętu – co, dlaczego i dla kogo?

Pierwsza lista przedstawia najważniejsze kategorie urządzeń oraz przewagę, jaką dają kuchniom w Poznaniu i okolicy:

Piec konwekcyjno-parowy Rational iCombi Pro
iCookingSuite zmniejsza straty wagowe mięsa o 10 %; jeden piec zastępuje patelnię, grill i parownik, co uwalnia 1,5 m² blatu roboczego.
Szokówka Rilling 5×GN 1/1
TurboCool chłodzi z +90 °C do +3 °C w 90 min, blokując rozwój bakterii. Restauracja może produkować sosy i gulasz dzień wcześniej, rozkładając pracę poza szczyt.
Zmywarka Meiko FV 40 GiO
Odwrócona osmoza usuwa 98 % minerałów, dzięki czemu kieliszki trafiają na bufet bez polerowania. Kelnerzy serwują więcej, zamiast stać przy ścierce.
Pakowarka próżniowa Henkelman Aura 35+
Pompa Busch 21 m³/h osiąga –0,98 bar; mięso zachowuje barwę, a marynata wnika pięciokrotnie szybciej. Food cost spada średnio o 8 % kwartalnie.
Stoły chłodnicze GN 1/1 z blatem granitowym
Idealne do pizzerii – agregat w cokołach oszczędza miejsce, a wymuszona cyrkulacja powietrza trzyma +2 °C nawet przy częstym otwieraniu.
Frytownica Hendi 2×8 l
Dwie niezależne strefy pozwalają smażyć frytki i kurczaka równocześnie; strefa zimna wydłuża żywotność oleju o 35 %.
System regałów nierdzewnych 700 mm
Moduły „na styk” eliminują szczeliny – zmywarka Ecolab usuwa brud z jednego, nie dwóch blatów; mniej chemii, mniej wody.
Mobilna płyta indukcyjna 3,5 kW
Live-cooking w ogródku? Wystarczy gniazdo 230 V; detekcja garnka wyłącza grzanie, gdy naczynie zostanie zdjęte – liczy się każdy kilowat.

Kompletując powyższe pozycje w jednej fakturze, klienci AuroGastro skracają czas zakupów o 60 % i redukują koszty transportu o 12 % rocznie. To właśnie praktyczna strona hasełka sprzęt do gastronomii Poznań.

Sprawdzone produkty

Profesjonalna kadra

Szybka obsługa zamówień

7 przewag lokalnej logistyki i serwisu

Druga lista pokazuje, jak otoczenie logistyczne powiatu poznańskiego przyspiesza uruchomienie kuchni oraz minimalizuje ryzyko przestoju:

Dostawa 24-48 h – awaria w weekend? Sprzęt do gastronomii Poznań mamy na magazynie; nowa frytownica dojeżdża przed niedzielnym brunchem.
Jedna faktura – jeden transport – piece, GN-ki i akcesoria do gastronomii Poznań jadą w jednej palecie, a księgowość nie tonie w papierach.
Audyt przyłączy – technik sprawdza zabezpieczenia i przekroje przewodów, zanim przyjedzie sprzęt; unikasz kosztownych przeróbek.
Leasing Leaslink – decyzja online w 15 min; rata za piec to 42 zł dziennie. Sprzęt spłaca się z oszczędności energii, zanim zapłacisz pierwszy VAT.
Serwis door-to-door 24 h – grzałki, pompy i uszczelki trzymamy lokalnie, więc naprawa kończy się w jednej wizycie. Sprzęt do gastronomii Poznań nie stoi bezczynnie.
Showroom 250 m² – zanim kupisz piec, testujesz go na własnym cieście lub ramenu; widzisz realne straty wagowe i czas wypieku.
Program „Starter HACCP” – dostajesz tablice instruktażowe i termometry w pakiecie, a sanepid chwali przygotowanie kuchni już w pierwszej kontroli.

Kombinacja tych atutów powoduje, że sprzęt do gastronomii Poznań trafia do lokalu przeciętnie w ciągu trzech tygodni od podpisu umowy, a pełna wydajność produkcji następuje po kolejnych dwóch – to rekord w porównaniu z średnią krajową.

Warto podkreślić, że AuroGastro prowadzi także recykling starego sprzętu, wystawiając kartę przekazania odpadu. Dzięki temu inwestor unika kłopotliwej utylizacji i oszczędza miejsce na zapleczu w krytycznym okresie rozruchu. To kolejny detal, który sprawia, że sprzęt do gastronomii Poznań kupujesz, a nie „przygarniasz” problemów.

Zysk liczony w minutach i kilowatogodzinach

Sprzęt do gastronomii Poznań – razem zamieniamy kuchnię w centrum zysków

Sprzęt do gastronomii Poznań to inwestycja, która powinna zwrócić się szybko i bez ukrytych kosztów. Nasze doświadczenie pokazuje, że restauracja o obrocie 200 porcji dziennie odzyskuje cenę pieca konwekcyjno-parowego w 12-14 miesięcy wyłącznie dzięki mniejszej utracie wilgoci i niższym rachunkom za energię. Pizzeria, która zainstalowała stoły chłodnicze GN 1/1 z agregatem w cokołach, zyskała dodatkowe 1,3 m² powierzchni roboczej, umożliwiając jednoczesne rozciąganie ciasta i porcjowanie sera – to jak gratisowy etat bez kosztów ZUS.

Dlaczego udaje się to właśnie z nami? Po pierwsze, łączymy technologię z praktyką. Inżynierowie z AuroGastro odbywają regularne szkolenia u producentów, a nasi doradcy kulinarni testują sprzęt w showroomie, zanim trafi do sprzedaży. Po drugie, nie sprzedajemy „pudełek” – proponujemy proces. Ustalamy kolejność wdrożeń, konfigurujemy piec pod menu i ustawiamy szokówkę tak, aby schładzała rosół, a nie generowała szoku dla rachunku za prąd. W rezultacie sprzęt do gastronomii Poznań pracuje w parametrach fabrycznych, a Twój personel szybciej osiąga powtarzalne wyniki.

Po trzecie, dajemy wymierne bezpieczeństwo. Serwis door-to-door 24 h, magazyn części w Czerwonaku oraz hotline w języku polskim i angielskim redukują ryzyko przestoju do minimum. Gdy awarii ulegnie frytownica w godzinach obiadowych, technik wymienia termostat jeszcze przed kolacją, a sprzęt do gastronomii Poznań znów smaży beztrosko. Klienci doceniają tę pewność – 82 % z nich deklaruje, że to właśnie serwis znacznie wpłynął na decyzję o kolejnych zakupach.

Wreszcie, edukacja. Programy „Chef-to-Chef” i „Start & Clean” pozwalają nowym pracownikom wejść na produkcyjny poziom w kilka zmian. To oznacza mniejszą liczbę potknięć i mniej wyrzuconych porcji. Kiedy Twoja brygada zna potencjał pieca, szokówki i zmywarki, sprzęt do gastronomii Poznań staje się narzędziem kreatywności, a nie kolejnym przyciskiem do naciśnięcia.

Chcesz zobaczyć to w praktyce? Odwiedź nasze case-study w sekcji Aktualności lub umów się na darmowy audyt – skontaktuj się z nami. Razem sprawimy, że sprzęt do gastronomii Poznań zamieni Twoje wyzwania w zysk, a kolejny raport HACCP wypełnisz bez stresu jednym kliknięciem.

Wyposażenie gastronomii Poznań

Aurogastro

SPRAWDŹ JAK DOJECHAĆ:
ul. Gdyńska 32e
62-004 Czerwonak / Poznań

NUMER TELEFONU:
+48 600 855 924

ADRES E-MAIL:
biuro@aurogastro.pl

SOCIAL MEDIA:
FACEBOOK
INSTAGRAM

Sprzęt do gastronomii Poznań

Od wizji do pierwszego serwisu w trzy tygodnie

Sprzęt do gastronomii Poznań – fundament dochodowej kuchni

Dziesięć decyzji, które zbudują (lub zrujnują) Twój food cost

Sprzęt do gastronomii Poznań – krok po kroku od koncepcji do pracującej kuchni

8 kluczowych grup sprzętu – co, dlaczego i dla kogo?

Sprawdzone produkty

Profesjonalna kadra

Szybka obsługa zamówień

7 przewag lokalnej logistyki i serwisu

Siatka do PIZZY 360

Nóż szefa kuchni, seria NIZA, Arcos, czarny, (L)332mm Wariant podstawowy

Nóż rzeźniczy, seria 2900, Arcos, czarny, (L)492mm Wariant podstawowy

Lampa do podgrzewania potraw Wariant podstawowy

Warnik do napojów o podwójnych ściankach 9L

Wybierak do ciasta w kształcie łyżki Kitchen Line, HENDI, Kitchen Line, biały dł. 357mm

Tablica na sztaludze Wariant podstawowy

Koszyk owalny, szary, 190×120 mm Wariant podstawowy

Zysk liczony w minutach i kilowatogodzinach

Sprzęt do gastronomii Poznań – razem zamieniamy kuchnię w centrum zysków

Wyposażenie gastronomii Poznań

Aurogastro

Menu

Szybkie linki

Zapisz się i bądź na bieżąco!