Schładzarko-zamrażarka szokowa PRO PLUS 4xGN 1/1 Rilling ASK FMEQ0411D-PP

Opis

Schładzarko – zamrażarka szokowa o pojemności czterech pojemników GN 1/1 z dodatkowymi funkcjami: rozmrażania, garowania, utrzymywania temperatury oraz gotowania w niskiej temperaturze – slow cooking. Ponadto funkcja sterylizacji: ozonowanie komory i Smart Door – automatyczne otwieranie drzwi. (Maksymalna temperatura w komorze to +80 °C). Najwyższa jakość wykonania gwarantuje ekonomię i prawidłową pracę urządzenia. Użytkowanie szokówek pozwala zmniejszyć straty na produktach nawet o kilkadziesiąt procent. Kolor, konsystencja i smak pozostają zawsze świeże.

Urządzenie przeznaczone do szybkiego i wydajnego szokowego schładzania i zamrażania. Posiada własny agregat. Sterowanie Easy Touch z ekranem dotykowym 7” i zdefiniowanymi programami oraz możliwością tworzenia programów indywidualnych, ze złączem USB.

Opcje konfiguracji komory – załadunek poprzeczny:
4 x GN1/1-65 mm głębokości
lub tez z dodatkowymi prowadnicami:
5 x GN1/1-40 mm głębokości lub
8 x GN1/1-20 mm głębokości lub
8 x EN6040-30 mm (maks. głębokość)

Wymiar: 790x846x900 mm (Szer. x Głęb. x Wys.)
Czynnik chłodniczy: R452a
Zasilanie – Moc: 230 V / 0,8 kW
Moc chłodnicza: 1,3 kW (-10°C VT), 0,5 kW (-35°C VT)

Wydajność szokowego schładzania lub zamrażania
na cykl do 20 kg:

Wydajność szybkiego schładzania na cykl zgodnie z DIN 18872-5:
15 kg (+65°C/+3°C) w 90 min.

Wydajność zamrażania szokowego na cykl zgodnie z DIN 18872-5:
15 kg (+65°C/-18°C) w 240 min.

Cykl można uruchomić natychmiast po załadunku, niezależnie od temperatury produktu.